Le vieux poisson est un poisson très apprécié aux Canaries. Cela fait référence au fait qu'entre avril et mai se situe la saison de frai et qu'ils sont alors bien capturés.
/lə- vjˈø pwasˈɔ̃ ɛt œ̃ pwasˈɔ̃ tʁɛz apʁesjˈe o kanaʁˈi
səlˌa fˈɛ ʁefeʁˈɑ̃s o fˈɛ kɑ̃tʁ avʁˈil e mˈɛ sə- sitˈy la- sɛzˈɔ̃ də- fʁˈe e kil sɔ̃t alˌɔʁ bjˈɛ̃ kaptyʁˈe/
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